BUCK ET COMPAGNIE
1, rue Pierre Curie
- 08300 Rethel
N°TVA : 54786320523

Hôtel historique des années 20

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CONGES  ANNUELS :  re-OUVERTURE  MARDI 5 SEPTEMBRE 2017

Restaurant traditionnel et spécialités régionales

Au Sanglier des Ardennes, restaurant traditionnel à Rethel, vous propose une cuisine française simple et goûteuse, riche en saveurs. Offrez-vous une pause gourmande à la table de notre établissement et découvrez des recettes maison préparées à base de produits frais de saison et de productions locales, et des spécialités de la région :boudin blanc de Rethel, croustades et tourtes, gibier, truffé aux oignons... . Pour vos repas de groupe, n'hésitez pas à contacter notre hôtel restaurant, un menu spécial vous sera proposé.

Nos menus et plats du jour

Venez déguster chaque jour dans notre restaurant traditionnel de Rethel, près de Reims dans les Ardennes, des plats de saison élaborés à partir de produits frais de production locale. Nos menus et plats vous sont proposés à de tout petits prix, pour un maximum de gourmandise :

Menu enfant     Hamburger, frites  ou Nuggets  frites, pâtes ou haricots verts, 1 dessert + 1 boisson 10 €
Nos Plats du jour fait maison (tous les jours sauf week end et jours fériés) 12 €
Menu du jour : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 14.50 €

COUSCOUS  MAISON  (tous les mercredi)                                                                                                                 

14.00 €

Nos plats traditionnels

Boudin blanc grillé de Rethel aux pommes 12 €
Andouillette de Troyes grillée, pommes frites 13 €
Tête de veau sauce gribiche  14 €
Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne 15 €
Estoufade de sanglier et sa garniture 14 €
Tagliatelles à la Carbonara 12 €

Nos entrées

Soupe à l'oignon gratinée 9 €
Chiffonnade de jambon de pays 10 €
Planche de cochonaille et ses condiments 14 €
Saumon fumé et ses toasts 11 €
Croustade de boudin blanc à l'Ardennaise 12 €
6 Escargots de Bourgogne 6 €
12 Escargots de Bourgogne 12 €
Foie gras de canard fait maison son chutney et ses toasts 14 €

Nos viandes

Faux filet grillé sauce au poivre ou beurre Maître d'hôtel pommes frites 15 €
Entrecôte Classic grillée,  pommes allumettes 17 €
Magret de canard au poivre vert 16 €
Filet mignon de porc à la moutarde ancienne 14 €
Jambon grillé au Porto et sa garniture 14 €
Poulet Sauce à la crème ou  au curry et ses tagliatelles 13 €

Nos poissons

Cassolette de gambas à l'ail 15 €
Pavé de Saumon à l'oseille ou grillé sauce béarnaise 15 E

Tagliatelles au Saumon fumé   

14.90 €

Nos salades

Salade Ardennaise
Salade, lardons, pommes de terre, boudin blanc
13 €
Salade Périgourdine
Salade, foie gras, magrets séchés, jambon fumé
15 €
Salade Nordique
Salade, saumon fumé, tomates, surimi, crevettes
15 €
Salade au chèvre chaud
 
12 €
Salade Paysanne
Salade, lardons, pommes de terre, jambon fumé, oeuf poché
13 €
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